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這顆大岩桐在我陽台待了很久,一直都不見開花,還曾經因為擺在角落沒澆到水,結果整株都枯萎,我想她應該就over了吧

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吳寶春的麵包祕笈(早餐吐司),寶春大師用的是鳥越純芯的麵粉,我用的是黃駝駱高粉,以下的用量是第二次測試數字
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今年做辮子麵包好像突然開竅似的,每條都直挺挺起來,沒歪七扭八,沒裂開,不同辮數的各有自己的形狀

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我想我一定是太閑了,中秋節前夕,同期的朋友們都在大做鳳梨酥,蛋黃酥,月娘,我卻清閑的去看電影,然後做蛋糕,屍速列車在台上映第10天,帶著好奇心去看了電影,早場200我可以接受,算是娛樂性十足的一部電影,劇情沒有什麼前因後果,到底是什麼樣厲害的病毒,可以讓被咬到的人馬上加入僵屍一族,不合理嘛,不過,終究是有騙到我的眼淚,當小女孩對著爸爸大喊不要離開我,爸爸在變成僵屍前跳下列車了結自己,真是心碎。

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麵包布丁

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西點中常用到焦糖液,從字面上來看,就是「燒焦的糖水」,人的味覺很妙,有時要挑戰在焦與不焦間的微妙口感,帶點煙燻的口感,有點苦味的甜,反而更給人一種成熟的味道,比單純的甜來得更引人回味。

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法式吐司的緣由是,早年人們不想浪費食物,於是把吃剩而變得不新鮮的麵包,加入雞蛋煎至金黃色後又變得美味。其後加入不同的調味料和水果,成為可口的食物。

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近幾年,台灣的鳳梨酥非常熱門,特別是土鳳梨酥,變成一定是純鳳梨饀才是正港的鳳梨酥,加了冬瓜的就不是真的了,好多人知情以後都說我們以前被騙了,可是仔細想想,鳳梨酥也算是有歷史的小點了,也是從大餅演變而來,以前的人為什麼要加入冬瓜去做內饀呢?

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對於家用烤箱而言,做有蒸氣的歐包,大概是夢想極限,如何自製蒸氣看了粉多方法,今天來試試熱毛巾蒸氣法

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上次做了 @@向大師看齊 {歡迎進入Grace西點紅茶時間} 樋口浩子著 巧克力戚風蛋糕,這次做不加泡打粉二版

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今天的巧克力戚風蛋糕是 @@向大師看齊 {歡迎進入Grace西點紅茶時間} 樋口浩子著

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